INVEST GRADNJA je proizvodna organizacija osnovana 1991. godine, u vreme nastalih velikih potreba za opremom u proizvodnji hrane. Ideja u INVEST GRADNJI je bila u osvajanju proizvoda koji će obezbediti “hleb naš nasušni”.
Prve pekarske peći su rađene za loženje sa drvetom, dok se kasniji razvoj oslanjao i na druga dva fosilna goriva, na tečna i gasovita, u zavisnosti od lokacije objekta i mogućnosti nabavke goriva. Uz peć se isporučuje i pomoćna pekarska oprema, kao što su potezni kip aparati za ubacivanje hleba i testa u peći i fermentacione komore za testa.
Prvobitna iskustva su bila dragocena i pozitivna te se namena ovih peći, koje su prvobitno bile za pečenje hleba, proširuje na široki asortiman bureka, peciva, kolača, mesa, pečenja i pripremanja gotovih jela.
Par godina posle prvih uspelih peći INVEST GRADNJA stupa u saradnju sa Katedrom za procesnu tehniku Mašinskog fakulteta u Beogradu u vezi konsultacija o konstrukciji, pregledu dokumentacije i ispitivanju gotovih peći.
MODERNE STABILNE PARNE PEĆI
 IG - PEK je etažna stabilna peć namenjena za proizvodnju hleba , peciva , bureka , pečenja i slično , konstruisana za sagorevanje drveta , uglja , tečnog goriva i gasovitog goriva bez izmena u samom ložištu peći . Peći se rade u kapacitetima od 50 do 400 vekni hleba po jednom pečenju . Ubacivanje čvrstih goriva se vrši ručno kroz vrata za loženje na početku ložišta .
IG - PEK peći se rade na principu zagrejavanja grejača putem predaje toplote zračenjem i konvekcijom u ložišnom prostoru . Toplotu obezbeđuje već primenjeno gorivo . Dimni produkti sagorevanja prolaze kroz naknadne grejne površine drugog i trećeg prolaza i odaju toplotu konvekcijom , te se na taj način postiže visok stepen korisnosti same peći .
Zagrevanjem etaža za pečenje ostvaruje se preko cevnih grejača u kojima se generiše vodena para toplotom dobijenom u ložištu i u naknadnim prolazima . Peći su takođe po zahtevu kupca opremljene sa dva bojlera izrađena od nerđajućih limova ( prokron ) za toplu vodu kapaciteta 2 x 90 litara ili 2 x 130 litara tople vode .
Temperatura za pečenje se postiže od 200 oC do 280 oC max 310 oC. Dobra izolacija sprečava veće odavanje toplote u okolinu , tako da su iskustva pokazala da je temperaturski pad za 12 časova oko 60 oC , posle završenog pečenja , čime se omogućuje veoma brzo postizanje radne temperature uz minimalan utrošak goriva .
IG - PEK peći su izrađene od kvalitetnih materijala i to :
- grejači - od legiranih bešavnih čeličnih cevi Č 1214/ Č 1215,
- vrata peći - od limova kvaliteta Č 4580,
- obloge peći - od limova kvaliteta Č 0147 ili Č 4580,
- ložište peći - ozid od kvalitetnog vatrostalnog materijala ,
Karakteristika ove konstrukcije peći je jednostavno rukovanje i održavanje , za funkcionisanje nije potrebna električna energija , izuzev kod pumpi za tečno gorivo . IG - PEK peći se isporučuju u delovima koji se sklapaju i zidaju u prostoru određenom za pečenje , i tako sklopljene i ozidane čine jednu homogenu celinu . Uz peći se isporučuju i fermentacione komore za pripremu testa .
INVEST GRADNJA je isporučila pekarske peći i raznu opremu korisnicima iz :
Srbije , Hrvatske , BiH , Makedonije , Slovenije , Ukrajine , Rumunije , Albanije i Bugarske .
KONTROLA I ISPITIVANJE
Kontrolu i ispitivanje tehničke dokumentacije i opreme INVEST GRADNJA ostvaruje u okviru svoje saradnje sa Katedrom za procesnu tehniku Mašinskog fakulteta u Beogradu , 27. mart br . 80, 11000 Beograd .
Garancija za izrađenu opremu je 12 meseci . |
